平均月收入2万元左右！ 30年工作经验的“金蟹采

繁忙的交易市场上，有一群人形成了敏锐的目光。他们既是螃蟹的“品质把关人”，又是螃蟹的“定价者”。接下来，跟随记者的镜头，来识别一位有着30年工作经验的“金蟹采摘工”。夜幕降临，江苏兴化全国螃蟹市场内，采蟹工人于成斌忙碌着。只见她拿起一只露出牙齿和爪子的母蟹，先捏住蟹腿，然后把蟹肚子抬起来观察。短短几秒钟，一只上好的螃蟹就被选出来了。采蟹工于成斌：腿要硬、有力，软的不行。我 - 趴在你的肚子上看。里面应该是红色的，越红越好。我们手工挑选螃蟹后，好的要100多元，不好的要10、20元一只。因此，螃蟹的品质取决于采蟹者。于师傅告诉记者，选螃蟹有八字：“青壳、白肚、金爪”“黄毛”，即蟹壳呈青黑色，表面光滑有光泽；蟹胃洁白无污点；蟹爪尖呈金黄色，坚硬有力；腿上毛长而密，颜色淡黄。这样挑选出来的螃蟹凶猛，呈黄色，肉质鲜甜。每年中秋节至12月底，采蟹者热情高涨。 安丰国家螃蟹市场，采蟹工人从下午3点开始工作每天到早上6点，选择一条路，平均每小时捕蟹数公斤。今年是于师傅选蟹的第30个年头。 采蟹工于成斌：采蟹工不仅会选，还会看螃蟹。他知道螃蟹掉落后能选出多少优质螃蟹，螃蟹还能存活多少天。如果 天气不好，螃蟹很容易死亡，所以预防很重要。焦凯勇 吉安省兴化市安丰全国螃蟹市场总经理gsu省：目前，整个市场约有1,500名螃蟹采摘者。通常，每个摊位大约需要 10 名螃蟹采摘工。给我们留下了相当大的空间。采蟹工人在600至900人之间，采蟹工人平均每月收入在2万元左右。